Otomatik temiz kahve filtre mekanizması hakkında bir fikriniz var mı?

İnsan müdahalesi olmadan (örneğin öğütülmüş kahve veya çay) Demleme işleminden sonra kalan ince maddeler için bir süzgeç tasarımı hakkında bir fikriniz var mı? Bu filtre otomat kullanılan, otomatik temizleme işlemi rotasyon yapılmalı, üfleme, yıkama, vb olacaktır.

+988
zerocold 21 Haz 2013 04:04:38
29 yanıtların

Biri bana "normal" aeropress tekniği ve ters bir tekniği kullanılarak yapılan bir kahve arasındaki fark nedir?

Kahve ve bira zamanı vb bağlı olarak değişebilir biliyorum ve genel kişisel zevk zamanı. Sadece temel fark, örneğin arıyorum

Normal olduğunu, bu, bu & bu Ters ise bu & bu

+986
Sven Dukat 03 февр. '09 в 4:24

Çok yönlü bir yaklaşım için en iyi olacak, ama para önemli bir yatırım gerektirir, ama bilim adına sana biraz zaman mal olacak yapabileceğiniz bazı şeyler vardır.

İlk olarak, iyi filtre edilmiş su teslim olan deneyin, ve makine doldurmak için kullanın. Biliyorum bu sesler önemsiz, ama kaliteli su nasıl etkilediğini herhangi bir kahve tadı. Espresso tart kılıyor, ya da çamur pasta çorbanın içine Folgers bu. Bu da sonuç olarak daha az gunk 'makine inşa etmeli.

İkincisi, kötü tat nedeni olarak filtreler ortadan kaldırmak. Bunu yapmak için, 95 dereceye kadar sıcak su, filtrelerin birkaç soğutmak için bir kaba ve dök. Harika, kokusu ve tadı su için bekleyin. Herhangi bir tat veya koku sonra? Filtreleri aldım, markanı değiştir. Süre değil her zaman doğru, daha pahalı bir filtre, iyi şans bu değil gidiş için tutacak lif veya tadı içine demlemek.

Üçüncü olarak, sahip makine temizlenmelidir. Onlar için bunu yapan bir lokanta sor, o her yere götürün. Şeyler basit bir temizlik işleyebilir inşa, makine bozuldu ve iyice temizlenmeli, özellikle yanmış gibi 'o vegemite şeyler tat alıyorsanız olmalıdır.

Son olarak, Maxwell House kahve herkes hemfikir, deneyin koyarak bir tutam tuz sepet ile biler önce brew - o gerçekten yardım etmek için dışarı gizli tatlar olduğu belki de hala fasulye (sağlanan kahve hala oldukça taze), kazanmıştı o kahvenin tadı tuzlu. Fazla, 10 kristalleri ya da daha az değil, ama bir tutam eklemeyi deneyin.

Pound sterlin için bence en iyi şekilde olacak:

  • Profesyonel bir makineye sahip temizlenir
  • Daha iyi su teslim olan ve demlemek için kullandığı
  • Bu biler ile tuz birkaç kristalleri savurma

Var makinenin klasik bir öğesidir, ve eminim ve sol başından bir sürü var, ama düzenli olarak bakım gerekiyor mu.

+973
Michael Fekadu 21 Tem 2010 07:35:37

Henüz hiç kimse denedi mi? Ne lezzet/tat/çıkarma fayda var, eğer varsa?

+951
Reenie311 30 Haz 2017 23:24:42

Evet. Tüm bu işlemler derindir. Mutluyum: - zaman = 9.9 - fan yüksek , temp orta orta - yaklaşık 2 dakika sonra , fan sık sık haşhaş ilk işareti duyunca rengi güzel olduğu kadar, yüksek temp - yüksek fan dönüş ve serin

+941
arkam666 10 Oca 2016 14:13:07

Sistemleri üzerinde bir damla brewer değil ise hassas yüksek düzeyde kahve telvesi ile su akışını kontrol etmek için yeteneği verir dökün.

İtiraf ediyorum, Bu bir trend biraz, ama bir damla kahve fincan demlenmiş karşı üzerine dökün tadı çok gerçek farklılıklar vardır.

  • Blooming - tuzak Co2 kurtulur. Bir damla bira üreticisi olarak, sebeplerin bloom için izin verilir inanmıyorum oysa dökün üzerine, bunu yapmak çok kolay. Eğer Co2 offgas izin vermezsen, kupada metalik tat alırsın. Genellikle gerçekten gaza çoğunluğu içinde 12-24 saat zaten gittiğinden beri bir sorun, ama bu tamamen optimize etmenizi sağlar dökün.
  • Fincan - temizlik eylemi, çiçekler ya da meyve aromaları gibi bir kahve en iyi notları vurgulamak için izin veren bir kahve çok temiz bir fincan üretmek için bilinmektedir dökün. Bu önceden değil o kadar sırılsıklam Fransız basınından tam zıttı, ve damla bira da kullanabilirsiniz kağıt filtre-kahve için kağıt gibi bir lezzet röle veya filtreden biraz daha kahve yağı sağlar ve dolayısıyla (biraz) Kupası çamurlu olan metal bir filtre kullanabilir.
  • Zemin doygunluk -- Genellikle damla damla bira ama bira çok iyi bir sprey kafa yok, çok merkezi bir bira ve dış gerekçesiyle bazı durumlarda ıslak bile olmayabilir sonra girintili olduğu gerekçesiyle bir filtre alabilirsiniz kez. Açıkçası, ıslak kötü bir şey olduğunu gerekçe değil. Girinti da kötü bir şey. Daha fazla su çıkarma bile almıyorsun demek ki başka bir yerde daha filtre ortasından geçirilen temelde anlamına gelir.
  • Çok hızlı arazisi üzerinden su geçirmek istiyorum, ne de çok yavaş yok zamanlama. Bunun mantığı kahve farklı bileşiklerin değişken çözünürlük düşük olur. 1 dakika içinde mesele, Eğer gerçekten kaba eziyet ve 'demlemek' kahveni, ne olacağını kahve telvesi sitrik ve malik asitler kolayca ayıklar ve diğer daha karmaşık lezzet bileşikleri toprakta kalacaktır. Bu kahve ekşi bir fincan üretecek. Üzerine bir fincan kahve biraz vahşi tatlar üretebilir doygunluk zamanlama yere dakika ayarlamaları yapmanızı sağlar dökün.

Tüm bu varlık genellikle ön kapıdan çalışmaya koşuyorum çünkü hala sabah kahvemi damla brewer kullanın.. dedi. Damla brewer benim güzel bir kahve üretir? Kesinlikle. Bir dökün üzerine kahve iyi bir fincan kahve alabilir miyim? Muhtemelen. Sadece / zaman ticari bir nitelik.

+936
nslocum 10 Eyl 2016 22:10:15

Genel, koyu, Arap kızartmalar daha az kafein var. Arap (aksine için Panama'da üretilen) doğal olarak daha az kafein doğal ve koyu kahve daha az kafein bu yana var olmuştur kavrulmuş daha uzun veya daha yüksek sıcaklıklarda, aslında "yazma" kafein dışarı bean.

EDİT

Bazı bilim için, Arap genellikle yaklaşık 1,2% kafein bulunmuştur ve Panama'da üretilen genellikle %2.2 kafein var

Kaynak: Farklılıklar arasında Arap ve Panama'da üretilen Kahve

Chris AK olan bir büyük açıklama yorum olarak neden koyu kızartmalar var algılanması için daha az kafein

Koyu kızartmalar daha az kafein yaygın bir yanılgıdır. Kafein erime noktası en fasulye kavurma işlemi sırasında ulaşmak ne yukarıda olan 455F var. Aslında, kafein içeriği değişiklikleri fasulye değişim kütle/yoğunluk kavurma sürecinde (kaybetmek su ve tabi değişiklikler nedeniyle). Eğer birim tarafından kahve ölçmek istiyorsanız, yeşil fasulye daha fazla kafein var yoğun. Eğer ağırlık ölçmek ise, koyu fasulye daha fazla kafein var kavrulmuş.

+920
Itsuki1239 17 Ağu 2013 11:33:20

Kahve kadar 70 ° C'ye kadar ısı köpük ya da köpük oluşturur ama kaynamaya izin vermeyin gerekir. Bu aşamada mümkün olduğunca uzun süre için tutmak gerekir, ve eğer kahve sıcak almak için başlar ve sonra en az 2 kez de taşı ısı ve tekrar kapalı artış görünüyor.

Birkaç önemli şeyler vardır

  1. kullanın taze kahve veya köpük değil de
  2. sadece ısınmaya başlayana kadar öncesi ilk tencerede su ısıtmak, kahve olmadan,
  3. kahvenin kendisi lavabolar kadar heyecan yapmayın
  4. kahve yavaş yavaş ısıtmak için değil (doğrudan ısı yüzüğü pot yeri yok)yüksek ateşte biraz kapalı izin ver -

Türk kahvesi için bir yöntem ile web sitesi Türk kahvesi dünya üzerinde yararlı bir sayfa için bir link burada. http://www.turkishcoffeeworld.com/How-to-make-Turkish-Coffee-s/54.htm

+907
user51039 25 Ara 2017 07:33:25

Genellikle, resaerch bir kağıt kaynağı yerine gazete raporu dikkate almak "resaerch" göz önüne alındığında yararlı olur.

Medyada açıkladı bilimden başka herhangi bir konu ile ilgili olarak daha fazla - kahve - haberleri tek uzak karmaşık bir çalışma olabilir ne alıp yüksek bir seviye alıyor.

Örneğin: eğer bir şey derse "kahve ne başlık altında kötü" ne demek? Fareler bir hafta boyunca forcefed kafein ve uyanık tuttuğu zaman kötü?

Aynı şekilde kahve yapmak için en iyi şeylerden biri için bilim ile ilgilenen son birkaç yıldır yürütülen son çalışmaları dahil edilmiş derlemeler, bakmak, fikir nerede görecek -

O bir tane var.

Diğeri bu yorumları alanları açısından bakmaktır - X mg üzerinde çok kahve tüketimi, belirli bir etki için - ama başka tamamen iyi tamamen kötü olabilir.

Şu anda (birkaç bardak bir gün) normal düzeyde kahve gerçek bir sorun olduğu bulmak zordur. ve faydaları olabilir

Örneğin - bu kahve ile ilgili çalışmaların 2017 büyük bir inceleme alıntı

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5696634/

Sonuç Kahve tüketimi alımının normal seviyelerde genellikle güvenli görünüyor, zarar daha sağlık yardımı için bir gün, ve daha üç dört bardak çeşitli sağlık sonuçları için en büyük risk azaltma belirten Özet tahminleri ile. Sağlam olan hasta kontrollü çalışmalarda gözlenen dernekler nedensel olup olmadığını anlamak için gereklidir. Önemlisi, hamilelik dışında, mevcut kanıtlar bu kahve bir müdahale olarak zarar önemli bir risk olmadan test edilebilir önerir. Kırılma riski de muhtemelen çıkarılmalıdır.

Etkileri Sağlık bakan 2017 başka bir inceleme - genel olarak yazar https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28675917

Kafein kahve (3 - 4 bardak/300 sağlayan d - 400 mg/d) orta miktarda tüketen yetişkinler için, sağlık riskleri ve sağlık yararları bazı kanıtlar dair çok az kanıt var. Bu derlemede sağlık kahve hakkında güncel bilgiler sağlar. Ele konular kardiyovasküler sistem, karaciğer hastalıkları, mide ve bağırsak hastalıkları gibi diyabet.

Her iki durumda da, "sağlık" önermek kahve ile ilgili alanlarda çeşitli bakarken uzlaşma, gördüğünüz oldukça iyi.

Şimdi istersen bak belirli korelasyon gibi kahve ve farklı türde kanser (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/?term=coffee+kanseri) - nerede merak uyandıracak hatta burada bazı belli kanser hücreleri için örnek collorectal kanser (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5386640/) vardır çekingen kahve - ama eğer seni gerçekten ilgimizi çekti konu.

Kahve yolculuğunuzu güçlendirmek yardımcı olur umarım

Ana uzak: başvurulan orijinal makaleyi geri takip etmek ve en azından Özet kontrol deneyin bilim hakkında bir şey iddia ederlerse ineresting haber bir madde görürseniz ve eğer tam makale varsa - özellikle sonuç almak.

Tüm iyi -m.c.

+886
ARKANOID 9 Şub 2015 06:20:54

Olarak Mart 2016 Wikipedia girişi, Türk kahvesi bir yöntem hazırlanması filtresiz kahve. Kavrulmuş ve ince öğütülmüş kahve fasulye kısık ateşte pişmiş (haşlanmış değil) bir pot adlı demliği (isteğe bağlı olarak şeker) ve servis edilen bir fincan olduğu gerekçesiyle izin yerleşirler.

Türk kahvesi bir somut olmayan Kültürel Mirasın Türkiye tarafından onaylandı UNESCO.

Bu Demleme tekniği coğrafi olarak kahve Demleme teknikleri kapatmaya benzer. Şu anda, Doğu Avrupa, Kuzey Afrika, Kafkaslar, Balkanlar ve Orta Doğu'da bulunur. Yunanistan, Suudi, Arap, Ürdün, Kıbrıs, Bosna, Suriye kahve denebilir.

Türk kahvesi ise fiili isim için bu pişirme tekniği olarak Batı Dünyasının tarihsel karşılaşma ile kahve ile başladığı Osmanlı İmparatorluğu.

Tarifi için Demleme Türk usulü kahve bulabilirsiniz üzerinde Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği web sitesi.

+848
user304 7 Eyl 2016 19:25:09
Uzun bir süre boyunca kahve ayıklamak için soğuk veya oda kullanan bir kahve Demleme işlemi sıcaklık su.
+848
Joshua Purcell 6 Tem 2010 05:11:12
Ticari kahve işletmeleri temsil eden Sanayi grupları hakkında da bir ulusal, bölgesel ya da genel olarak sorular için bu etiketi kullanın.
+821
sccs 15 Nis 2019 16:32:26

Keurig 2.0 makine (belki de manyetik) bir eleman arıyor? yetkili bölmelere yerleştirilmiştir. Site KeurigHack.com içeren bir video gösteren bir basit tekniği için atlayarak bu özellik.

Yani 2.0 Keurig bu bölmeler kabul eden bakla üstüne yerleştirebilirsiniz yetkili bir bölmesinden bir kapak gerekir. Video çok bölmesi kasanın çatı yapışıyor o yetkili senin kapak için biraz bant uygulayarak bu kalıcı bir değişiklik yapmak oldukça kolay olduğunu göstermek için yanar. Aşağıdaki ekran görüntüleri videodan alınmıştır. Tadını çıkarın!

1. Adım: yetkili bir kapak Olsun. enter image description here

Diğer bölmenin üzerine 2. adım: Yer kapağı. enter image description here

+810
CJ Sullivan 12 Ağu 2010 05:58:18
Kahve kahve içecek hazırlanmasında kullanılan (inek, soya ya da diğer hayvan veya bitki) herhangi bir kaynaktan süt ile hazırlanan. Bazen buğulama, köpüğü, köpük veya diğer hazırlama.
+735
Jennie Shih 3 Kas 2019 21:55:48

Ben sık sık kahve evde ben kahveyi daha çok severim bulayım kahve dükkanı bağlı olarak ya da diğer insanların evleri de var. Ev kahve makineleri maç olamaz makineler yapmak tabii ki kafeler ve dükkanlar daha büyük ve daha lüks görünümlü makineler ve genellikle kendi karışımları var, ama ne?

Evde kaliteli kahve için iyi yorumları olan Delonghi Dedica bir makine var ve kahve dükkanları kendilerinden olanlar da dahil olmak üzere farklı kahve karışımları her türlü kullandım.

+659
ludmila2007 8 Haz 2018 10:57:15

Bağlı olarak Neredesin, isterseniz göz atın Scho-Ka-Kola, bir Alman çikolata ürünü ile öğütülmüş kahve ve kola nut. 1935 yılında geliştirilen, İkinci DÜNYA Savaşı sırasında (ünlü)olduğunu ve neredeyse hiç değişmemiş, hala günümüzde mevcut.

+574
RUM0L33 24 Eyl 2019 02:22:34

Bu çok farklı ortamlarda pek çok kez tartışıldı, sanırım. Yani, aslında çok garip bir soru değil.

Öncelikle bir önceki cevap kontrol etmenizi tavsiye ederim. Kahve kaliteli bira için çok güzel bir grafik ve ideal noktası içerir. Ayrıca, vb (toplam çözünmüş katılar) TDS çıkarma oranları, bir ipucu gösterir. Sadece aşağıdaki bağlantıyı kopyalayın:

Gördüğünüz gibi, Eğer ideal bir kahve demlemek için yönetebilirsiniz varsa, fasulye çekirdeği değerli "özü sadece 20'sini özü" olabilir. Bu nedenle neden bazı üyelerinin Kahve SE çalışır yeniden demlemek kullanılan alanlar için bir ikinci zaman (varsayalım ki) gibi, sen aşağıda izleyin:

Sonra, tabii ki, bazı diğer üyeleri ilk grafik altın bira noktasını bulmak için TDS bölümü tartışın. Bu noktadan takip etmek için en kolay yolu, sürekli bir refraktometre tarafından yapılır. Opaqueness ölçen bir cihazdır. Yani, demlemek sizin opaqueness ölçerek, suda çözünmüş kahve "özü" miktarı neden olabilir; bu nedenle kupa gücünü tahmin edebilirsiniz.

Seni yönettim bu önceki cevaplar ve yolda size yardımcı olacağını umuyoruz.

+563
Mwirabua Tim 19 Ağu 2014 15:22:12

Yeşil kahve çekirdekleri var, evde kavurma için ayrılan değilse çok hafif kavrulmuş kahve çekirdekleri vardır. Demlendiğinde çok meyveli ve hafif oldukları biliniyor. Düzenli kahve Demleme yöntemleri kullanmayı deneyebilirsiniz ama sonuç çok zayıf tat olabilir. Ayrıca, diğer "bitkisel çay gibi, uzun süre için onları hazırlamak için deneyebilirsiniz. Sanırım, Fransız basınında uzun süre yapar. İstediğiniz tadı bulmak için farklı süreler deneyebilirsiniz.

Lütfen yeşil kahve bu önceki konulara bakın:

+554
calumbrodie 25 Tem 2015 03:06:44

Gerçekten sadece zamanlama basınç, değil.

Fasulye ve kızartma bağlıdır; karşılaştırma noktası çıktı damlar (ön infüzyon) ilk birkaç vardır. Son olanlar her zaman cin aynı anda hem süzülmüş ve doymuş olduğundan daha zayıf asidik ve muhtemelen olacak. Yağlar ve tatlar boşaltılır, sıcak su ile doymuş.

Ya olabilir aslında algılamak olduğunu fark gerektiğini olması eklendi gerisini atış meselesi belirsizlik, hinging üzerinde duygusunu tat ve çeşit kahve kullanılır. Eğer koyu kavrulmuş robusta karışımı sonra sen olabilir olmak için algılamak hafif neredeyse 'metalik' veya hafif tuzlu tadı, ama seni istiyorum gereken son derece akut duygusu tat. Kullandığınız su da bununla çok ilgisi var.

Bunu bazen kolay elde yakaladı ne muhtemelen oluyor bile (veya en) olabilir gerçekten tadı. Eğer seni daha fazla tatmin dışında kahve yüzünden mi yönetilen geliştirmek için tadı bile bir nebze - harika; yaptığını, çünkü öyle her şey hakkında. Kendiniz için sadece kritik ve test, kurulum ve fasulyenin :)

+541
kongkongyzt 19 Eyl 2018 11:14:10

İlk olarak, fasulye kendilerini hiçbir fark yoktur. Hepsi de Panama'da üretilen veya Arap bitkilerden geliyor. Rostoyu ben de farklı değildir. Espresso için kavrulmuş her türlü kullanabilirsiniz, tercihinize kalmış.

Ne yapar değiştirmek eziyet. Espresso kahve öğütmek diğer hazırlıklar daha çok ince - çok ince.

Gerçek espresso ile ilgisi yoktur ancak espresso fasulye 'veya' espresso roast 'olmaktan daha koyu/daha koyu kızartmalar olarak satılan paketlenmiş kahve bulmak, hazırlık ne olursa olsun, daha koyu, daha güçlü bir kahve taklit olabilir (ve 'espresso' zemin kahve büyük/tutarsız bir eziyet ile. satılan bile bulabilirsiniz).

+474
Cheyenne Ingram 16 Haz 2010 03:58:40
Kahve çekirdekleri türleri ve çeşitlerini içiyorum, nitelikleri ve özellikleri.
+444
user356624 3 Tem 2019 03:11:44

Çok ince öğütülmüş kahve tozu gerekir, espresso daha ince. En Güney Hint aileler (bu filtre öncelikle, ama bu gerçekten sizin için hindiba karışımı ve kahve kullanılır).

Alttaki delikler ile üst kap içinde kahve koy, bir. Hamuru açarken biraz aşağı bastırıp sıkıştırmak ve orada pistonu bırakın.

(Su sıcaklığı sadece kaynama altında olmalıdır) gerekçesiyle doyurmak ve 30 saniye patlamalarına izin verin yeterli su ekleyin.

(Aşağı piston tutmayı unutmayın), kapak koymak ve süzülme demlemek taze damla bekleyin kalan sıcak su ile üst kabı doldurmak.

Kahve bu tarz sıcak tam yağlı süt ile genellikle karıştırılır ve sonra el ile iki kadeh arasında dökerek köpüğü var. Sadece sıcak su Americano tarzı ile karıştırmayı tercih ederim ama sana kalmış.

+398
Steven DeFino 10 Ağu 2011 03:19:39

Bu burr öğütücü mahvetmek için çok iyi bir yoldur. Ben spin ve motor yakmak bile bu kadar kötü senaryo, çapak senin reçel. Bir bıçak yardımı olabilir, ama aldın tutarsız eziyet zaten kupa kalitesinde bir iyileşme çok olmayacağını iddia ediyorum. Gerçekçi biler bazı değişmeden, toza istediğiniz boyutta ve yere düştün. Farklı boyutlarda parçacıklar düzensiz özü ve toz filtresi zarar muhtemeldir.

O dedi, öğütme tarafından bir bıçak öğütücü kırmak, ben bunu denemek ve sonuçları gibi görmek gitmiyorsun. En fazla kahve 20-50 gram sensin.

+297
GernotRenner 14 Eki 2014 07:42:45

Kahve kavurma ediyorum. Kahve endüstrisi koruma ve tazelik meselesine gelince bizimle kabuk bir oyun oynadı. Off-gazlama ile bir ilgisi yoktur inanmak için bize yol açmıştır. Kesinlikle değil. Kahve yağ ve diğer yağlar ve yağ bileşiklerdir. Bayat gidip ne olduğunu. Bu hava geçirmez kaplarda kahve dondurularak muhafaza edilebilir. Teknik özellikleri Michael Sivetz kitabı "Kahve Teknolojisi" bulunabilir. Dondurma/çözme/yeniden dondurma iyi bir teknik değil. Eğer başarabilirseniz - normalde dondurucuda kullanabilir ve bu şekilde ayrı ayrı saklayın.istediğiniz miktarda tedarik böl. Mühür hava geçirmez iş kusursuz küçük cam kavanoz.

+247
Almocer 27 Eki 2010 10:02:59

Dökme demir tavada odun veya gaz üzerinde yetiştiriyorum kahve kızartırım. İyice karıştırın. Sen crackle biliyor başladıklarında yaklaşıyorsunuz. Saman üfle, akciğerlere veya başka bir araç ile de karıştırdığın gibi.

+177
Nurobar 23 May 2013 17:18:47

Bu kahve bir lezzet için kelimeler koymak istediğim için / ithalatçılar vb kavurma kahve lezzet carkı basitleştirilmiş 'tüketici' versiyonu. Denemek ve kahve lezzet açıklamak gerçekten iyi bir yoldur, ama dürüst olmak gerekirse, en roasteries geliştirme arka plan veya fon ürünlerinin süslü arka plan yapmak zorunda kalmayabilir.

Kendi roastery benim işletiyorum ve iyi bir yazılım geliştirici olmak ve site üzerinde çalışmak için özelleştirme biraz alacağını almak için ne.

Benim tavsiyem her kahve kupa notları için standart SCAA lezzet tekerlek ve dikkat ile yakından tanımak olacaktır. İhtar geldi. Eğer kavurma çok kötü ise, (ya da lezzet tekerlek grafik) kupa notlarını hala muhtemelen yüksek kaliteli kahve üreten bir kavurma gibi aynı şeyleri söyleyecek.

Eğer tek kökeni alışmış derhal düz tercih kökeniniz her kavurma daha hızlı gitmek mümkün olacak kahve. Örneğin, sadece Etiyopya vb için özel tercihlerini, aynı uyuşuyor çünkü Guatemalalı kahve içen bir müşteri var. Eğer Etiyopya tercih edilen tatlar uygun bulursanız, o zaman daha güvenle en Etiyopyalı kahve 'benzer' lezzet profiline sahip olduğunu bilerek keşfedebilirsiniz. Belli bir ülkeden değil, tüm kahveler aynı lezzet profiline sahip olacaktır, ama eğer belirli bir lezzet uygun bir şeyler arıyorsanız başlamak için iyi bir yer.

+127
user479708 21 Ağu 2010 08:52:06

BCO100İU DeLonghi espresso makinesi var, ama espresso için açıyorum, tam bir kazan bile, su grup başı çıkıyor. Bazı Bu makine buhar basıncı, Moka pot benzer çalışır benim. Beyaz sirke kireç temizleme solüsyonu ile temizleme ve denedim. Hala, su grup başı çıkıyor.

+113
Leandro Ardissone 26 Eyl 2015 23:02:09

Bu makine bende de var ve bu konuda belirtilen kesin nedeni için taşındı beri.

(Herhangi bir makinede aynı işi yapmak gibi) açıkça Delonghi bu Dedica üzerinde latte sanat tanımlı yapmak için yeterince iyi olduğunu microfoam oluşturmak mümkündür ama pratik gerektirir. Metal kol kaldırarak doğru olanı yaptın ama buhar gücü nispeten zayıf olan ana sorunu olduğunu ve bu yüzden daha düzgün gazlı süt eklemek için gerekli girdap oluşturmak için yapar. Bu ipeksi süt ile sona sağlanmasında en önemli adım olarak süt içinde dönen vorteks/girdap tür bir etki yaratmaya odaklanın.

  1. Sütün yüzeyine yakın buhar kolu ucundan tutarak süt havalandırmak. Tükürme sesleri duymalısınız. Bu sütün içine hava tanıtacak.
  2. Bir kez yeterince havalandırılmış, yüzeyin altında değnek buhar ucu dip ve vorteks/girdap formu deneyin.
  3. Süt doğru sıcaklıkta kadar adım 2'de olduğu gibi süt Spin.

İyi latte süt için havalandırmak gerekir değil. İyi bir başlangıç noktası sadece bir santimetre senin sürahi süt yüksekliği artıyor. Bir kez daha, ancak, pratik ve hatta o zaman bu makine buhar gücü eksikliği nedeniyle mükemmel olmayabilir gerektirir.

Delonghi bu Dedica ayrıca fincanın içindeki krem (nasıl Nespresso makineleri benzer onların 'krem' olun) sepetin içinde üretilen yapay baskıların bir sonucu olduğunu, yani basınçlı portafilter bir sepet kullanır. Makine boğmak gibi (ama çok iyi değil) taşlama ince tarafından çıkarıldığı basınçlı sepeti değil sınırlayıcı faktör yaparak koyu krem oluşturmak için deneyebilirsiniz.

Sıcaklık-bilge, portafilter senin portafilter ile hareket ederken ateş soğuyacak gibi içinden boş atış çalıştırarak ısıtılır emin olmak istiyorsunuz. Buhar da oldukça fonksiyonları arasındaki Delonghi gibi birkaç saniye içinde değişiminin daha buhar kazanları için özel olarak ticari makineler kadar sıcak değil.

Sonuç olarak, eğer kahve tadını olursa olsun, ama eğer krem kalitesini pek bir değeri koyarsanız ve latte sanat dökmek için güçlü olmak sonra süt buharda pratik daha fazla zaman yatırım yükseltme veya düşünebilirsiniz Delonghi bu Dedica sopa ile.

+87
James Owers 29 Oca 2013 13:11:17

Evet.

Kesinlikle lezzet etkileyeceğini söylemek mümkün, ama tadı nasıl etkilediğini sert su ve diğer sert sulara ve bu bileşiklerin yumuşak su eksikliği vs bulunan özel mineral bileşikler bağımlıdır.

İşte anahtar: sert suda bileşiklerin Bazı yapışkan"," (kahve) bir karşılaştıklarında bazı bileşikler üzerine kahve glomming. Su asılı, örneğin daha eugenol, bu woodsier kahve tadı olacak.

Magnezyum kafein (yüksek seviye) güçlü bir lezzet ile kahve yapar magnezyum yüksek özellikle yapışkan, anlamı su. Sert su da bikarbonat, Hendon geliyor Daha fazla acı tat neden olabilir bulundu rağmen, yüksek düzeyde olabilir. - Bir Kimyager Olan Ortaya Çıkarılan Bir Gizli Bira Lezzetli Kahve Evde Business Insider.

Yani lezzet tercihlerine bağlı olarak evde sert su tercih ama sevmediğim ya da sadece tamamen yumuşak su tercih edebilirsiniz. Geleneksel olarak sert su aslında bira bira gibi diğer içecek işlemler için sonra yukarıda bazı becerileri nedeniyle aranıyor.

+55
Tareg 15 Haz 2019 05:16:25

Anlattığın araçları ile yapmak için ne çalışıyorsunuz ulaşmak zor olacak sanırım. Espresso kahve çok özel bir türü üreten çok özel bir Demleme yöntemidir. Diğer demlemek yöntemleri ile bu lezzet profili taklit etmeye çalışırken genellikle kısa düşecek. Bir seçenek daha güçlü lezzet için kahve kullanıyor, ama uzun vadede maliyet etkin olmamak biter. Daha fazla çıkarma bir seçenek, ama çıkarılan kahve genellikle pek de çekici olmayan ilişkili bir lezzet profili vardır.

(Bence) bir bütçeyle alabileceğiniz en yakın muhtemelen bir Aeropress var. Oldukça ucuz ve espresso olmadığını gerekçe makul miktarda kahve kullanarak çok güçlü bir fincan yapar, ama aynı zamanda üzerinden çıkarılan değil. Bu demlemek bir yöntem ile krem oluşturmak için zor olmasıdır.

Gibi, o zaman bu açıdan yakın alır demlemek bir yöntem ile gelip uzun siyah hangi yönlerini anlamaya gerekebilir, ama muhtemelen doğru uzun siyah makyaj Diğerleri kayıp.

+35
Gaurang 28 Haz 2016 03:51:17

Etiketli soruları göster