Espresso sıcak su ve sıcak suya espresso dökülen

belki de soru, doğanın bu kadar iyi arama motorları ile çalışmıyor çünkü (eğer varsa) bu bir cevap bulmak için uğraşıyor.

Aslında, eğer bir moka espresso yaparsam ve espresso ile (yani sıcak su karışık lütfen) Americano tarzı bir kahve istiyorum eğer bu iki şekilde yaparsam bu Americano doğru tanım değil o zaman önemli ölçüde tadını etkilediğini olursa beni suçlama ve bu konuda konuştum diğerleri var, fark ettim:

  1. Su ısıtıcısı kaynar su, bardak su dökün, moka espresso sıcak su içine iki karışımı daha sonra içki bardağı ... dökün.

v

    1. Kaynatın su ibriği, kupa içine dökün moka espresso, espresso içine iki karışımı da içki bardağı ... sıcak su ekleyin.

İlk yöntem (ilk kahve, su ekleyin) İkinci yöntem (belki) nispeten daha az hoş, bazen nahoş, acı üretir, oysa içmek için güzel güzel, yumuşak bir Americano... üretir fark ettim. ve çok kalitesiz içki.

Bu nasıl mümkün olabilir? Sadece benim tahminim belki de kahvede bir çeşit yağ ile kimya bir şey var mı? Ya da başka bir şekilde karışır? Hiçbir fikrim yok ama bu fark bu yüzden arkadaşlarım biraz gerçek, ama hiçbirimiz neden biliyor yemin ederim.

Teşekkürler...

+561
KSletmoe 22 Tem 2018 18:36:21
26 yanıtların

Zaten ana noktaları en listeledik ve doğru isabet, ama bazı ek ekleyeceğim.

Artıları: Şeyler kullanılabilir ticari ve genel olarak kahve çok daha geniş bir yelpazede olabilir. Örneğin, neredeyse tüm Sumatra kahve şirketleri tarafından kavrulmuş geleneksel olarak karanlık. Ancak, ışık Sumatra kahve biraz kendini kavurma ışık olmadan başka bir şey, oldukça farklı tatlar gerçekten eşsiz bir dizi var, eğer içine iseniz (veya Fransızca basılı) hiç taze bulmak zor preslenmiş olurdu kavrulmuş. Tadı son derece bireysel ve gerçekten de büyük bir satıcı ve mevcut değil, ya da tercih ne kadar geleneksel olarak kavrulmuş kahve değil, rastgele bir tür gibi olabilir gibi büyük ihtimalle.

Eksileri: Zaman. Kavurma zaman bir miktar alır. (Şimdi makine en iyi, çünkü benim zaman yaklaşık 5 dakika sonra bir kilo kahve kızartma yapabilirim) başladığınızda çok daha fazla alır ve bir sistem var. Ekipmanları ve öğrenme eğrisi bağlı olarak, bu yaygın olarak değişebilir. Ekipman ile başlamıştım ve kahve ilk bilgimi, yarım kilo kızarmış beni tam bir saat sürerdi.

Züppelik. Büyük olasılıkla noktasına ticari olarak üretilen çoğu diğer kahve için düşünülemez olacak alacak. Herhangi bir restoranda (normalde siyah çay içiyorum) krem olmadan kahve içebilirim. Kızarmış olan birkaç arkadaşım var ve onların kahve istisnadır. Ancak, daha fazla veya daha az, ev kavurma için "diğer" kahve kalıntısı olabilir. Bu doğrultuda, artık çok kavurma tadını çıkarmıyorsun noktaya alabilirsiniz, sadece kahve istiyorum. Eğer zaman eğrisi iyi ise, o zaman işe yarar. Eğer değilse sevmediğin bir şey yapıyor ya da daha az iyi kahve satın alma arasında korkunç bir seçim ile sol olabilir.

+991
Boity 03 февр. '09 в 4:24

Bu cevap otomatik öğütücü/doser/sabotaj yerleşik-Otomatik makine-Süper adresleri. Starbucks Mastrena makine özellikle, ama fikir aynı sınıftaki diğer makineler için genelleştirmek gerekir.

TLDR;

Eziyet Çek XX tıklama kaba (XX=5 küçük recalib. XX=10 büyük recalib. XX=(üzerinde piston/toz hataları ... ama arama servisi de) 20 acil durum).

Tutmak çekerek çiftleri kadar yerleşir çalışan tutarlı çekim (ne kadar hızlı koşarsan). Çekmecede kuru diskleri kontrol edin.

Geri Al. (Çekim 1 çift Çek, 1 click ince Açın) tekrarlayın. Dur 16 veya 17 yaşında ince dönüm ve 18-23s için binmek. (Anımsatıcı: "blackjack kurallar".)

Durulama

Her zaman durulama gerekir. Su temiz bitene kadar durulama yapılmış değildir.

Gördüğünüz su demlemek ile ilgili olduğunu su. Kahverengi su ile demlemek yok!

Temizlik

Eğer makine hareket ediyor ise, bir temizleme döngüsü ver. Kötü çekim hizmet etmek istiyorlar eğer bir iş arkadaşınız size meydan okursa, onlara sor?! Yolda geri almak için yapmak için açık bir şey olduğunu ya da daha iyi, sakince açıklayın. Öngörülemeyen çekim= öngörülemeyen içki üretim süreleri=.

Eğer bir döngü için (şu anda çok meşgulüm) makinesini alaşağı edemez, aşağıdaki yardımcı olmalıdır, ama herhangi bir yerini tutamaz.

Her sabah sıcak çalıştırmak ve sonra bu süper otomatiği kuşluk ile nispeten boş oturdu ve sonra tekrar "yulaf ezmesi kase sorun derim öğle yemeği kalabalık var" sonra ısınıyor. Eğer biraz yulaf ezmesi ye ve hemen kase durulama yapmayın, ne olur? Ne olduğunu biliyorsunuz. Zor oluyor. Bir kabuk olur. Aynı şey makinenin içinde olur. Temizleme döngüsü çalıştırmak gerekir. Cidden, köpek.

Uzanan benzetme, sanırım arkadaşın hatırı için ödünç kitap ve yaşadım üç kase yulaf ezmesi zaten sana verecek arkadaşını bir kase... Sen yıka kase ilk ... değil mi?

Bunu yıkmak.

Makine kırma 1. Adım haptır.
Makine kırma 1. Adım haptır.
Makine kırma 1. Adım haptır.

Tekrar ediyorum:
Makine kırma 1. Adım haptır.

Süre bitti pilling, sen emmek buhar değnek (sonuna kadar geçen delikler üst, tüp kaldırılır.) ve yavruların kaldırmak ve öğütücüler, vakum.

Yukarıda (su)peçete veya kağıt havlu ile öğütücüler gelen yağlar yok!

Pilling bittiğinde, yıkamak için çekmece ve Tepsi ve emzik alabilirsin.

Vakum ve/veya silme zemin gelen karkas ve ulaşana kadar bir havlu ve temiz iki kaburga.

Sonra, temiz kalp. Sadece kaburgaları arasında diğer tarafta birkaç santim uzaklıkta iki daire, yan vardır. Bir havlu ile, iki dairenin kenarlarında bulunan huysuz şeyi Temizle. Bu iki yarısı, gel birlikte form bira odası crucible simyası.

Eğer gerçekten (belki de makinenin doğum günü) makine tedavi etmek istiyorsanız, geri getirmeden önce başka bir hap ver. Güzel ve kuru hale gelene kadar buhar patlama. Kazımak ve kaldırmak tüm süt kalıntısı kadar sadece parlak parlak metal. Şişe-buhar borusu fırça.

Derin-buhar temizlik asalar

Sonra dostum onun biraz sevgi ver.

Kalibre ediliyor.

Gerçek programlama modu erişim yok sanıyorum. Kontroller burada çok sınırlıdır. Eziyet, durulama ayarlayın ve birkaç programlanmış düğmeleri ile çekim yapamazsın.

Her programlanabilir düğme, ekranda "ayarlamak eziyet kaba" veya "ince ayarlamak eziyet" ne zaman yazdırılacağını belirlemek için bazı basit istatistiksel analizler yapar üzerine son birkaç çekim parametreleri ve ölçümleri bir günlük tutar. Büyük bir sorun olduğunda bu yüzden, makine tek "" bir sorun olarak görüyor. Ve (ya da çok fazla tutarsızlık tespit) "" cevap vermek için tasarlanmış değil. Conquently, her zaman sadece yaklaşık çıkarma zamanı (yaklaşık 5, çekim sanırım) son birkaç üzerinden ortalama gösteren standart görünümü için gerçek rakamları gösteren Günlük Görünüm tercih. Mastrena makinede, aynı zamanda; normal görünümüne geri tuşuna basarak İptal anahtarı Yukarı ve Aşağı düğmelerine basarak Görüntülemek Günlük geçin. (Hala çekim sırası olabilir ama geri normal görünüme geçmek için İptal tuşuna basarak da normal görünüm olarak son sıraya vurdu kaldıracaktır.)

Eğer sayılar (inisiyatifini) "çok tutarsız" ise, o zaman gerçekten bir temizleme döngüsü çalıştırmak için ayarlamak için denemeden önce gerekir.

Tamam, aslında kalibre bir programlanmış düğmeye temiz bir makine almak eziyet birkaç tıklama kalın daha düşünmelisin ayarlanabilir. İri pul değirmeni ve mayalama odası arasında doser kanallarını temizlemek için yardımcı olacaktır. Bir çok ince öğütmek, ısı ve nemden yakındaki bira odası olacak katkıda bulunmak tuz içinde doser. O zamanı ayarlama/çıkarma-zaman-neden eziyet gelen bir doğrusal olmayan yanıt verir. Ve bakım ihtiyacı olmadan Otomatik bir Süper her zamanki "ölüm spirali" neden olduğuna inandığım bu.

Eğer oyunculuk çok kötü, sana ihtiyacım olabilir gitmek daha-daha-bir-birkaç tıklama kalın. Kendi tavsiyem şu, bugün resmi "10 tıklama daha çok daha uzun süre aldı, 10 çift Çek, sonra da (ben yokken) şu anda muhtemelen yapardı takip ediyoruz her eziyet değişim arasında 3 çift çekme" olarak ayarlayın.

Yani, çok kaba bir eziyet uyum sağladın. Çekme (çift) 3 veya 4 vuruş, sonra bir anda eziyet ince 1 tıklama ayarlama, sonra silah çekme başlatın. 1 tıklayın, 1 çekim, 1 ' ı tıklatın, 1 vurdu. O sadece blackjack için ev kuralları izleyin. 16 veya 17 üzerinde durmak.

Eziyet ayarlaması etkili olması için 2 ya da 3 çift alır, makine belirli bir tür doser kanal uzunluğuna bağlı olarak. 1-click,1 Yukarıda, daha ince ayarlı olması 1 veya 2 atış bir bekleme listesi var döngüsü vurdu ki. Eğer her şey normal ise yukarı 20s atış gidecek. Bu yüzden çekim süreleri istenen aralığın altına düştüğünde ayarlama durdurmak.

Eğer yeterince kaba gittiniz mi bilmek nasıl

(Hangi) bugün elde tutulur ben arıyordum işaretlerin hepsi aynı ve atış ikinci durulama çoğunlukla açık gözlük bırakın 10 sn civarında kısa çekim çalıştırın. Ayrıca eğer çekmecede üreten kuru pucks olmadığını görmek için sabırsızlanıyoruz. Eğer cin patlar içine Lapa, öyle biz kullanılan için bir çağrı vuran olmadı ama "yakalamak" eski makineler.

Kısa çekim çalıştırın temiz = = ikinci durulama + kuru diskleri de geri al+.

Aynı eziyet de çapraz Kalibre tek vuruş ve çift vuruş programlar

Aynı makineyi kullanan tek vuruş ve çift vuruş düğmeleri varsa, o zaman single uzun çiftlerde iyi, kötü, kısa ya da herhangi bir kombinasyonu çekerek ve çirkin arasında çekme olması mümkündür.

Benim için çalışıyor gibi görünüyor bu prosedür doğru uzun bir program ayarlamak için, ve makine kendini telafi etmek için kısa bir program ayarlamak izin vermek.

Her zaman, her zaman, her zaman, kalibre gelen kaba yan şeyler. Bu öngörülemeyen sonuçlara yol açar doser ve bira oda temizlendi ve önler tuz tutar.

Anında ayarlama

Ben yayınlanan bu fikir birkaç yıl önce facebook.

Bu Mastrenas atış zamanlarda bir desen fark etmeye başladım. Demleme odası olduğu için bir çalışma ilk çifti kısa, nispeten soğuk. Odanın ısısı olarak, biler birikmeye başlar iç, (bu nedenle oranda etkili dozu artan, bu nedenle yoğunluğu), giderek daha uzun çekerek ve muddier çekim.

Yani, bir kenara çoktan yapmalı gibi fanatikler durulama gelen. Yapabilirsiniz: İlk atıştan önce, ince tıklatın. Çalışma içine 2 çift, kaba geri tıklatın. 4 veya 5 çift sonra, bir daha kaba tıklayın. Bu senin "cruise" ayar.

Büyük gevreği daha fazla lif gibi "hareket" ve oda temizlendi tutmak gerekir. Ama başlangıçta düşük sıcaklık telafi etmek için ince gitmelisin.

Eğer (>15 dakika) uzun zaman oldu, o zaman ilk çifti değil soğuk ama bayat. Eğer annen varsa, onu o görüntüleri servis etme.

Bu Verismos aksine (ve Astorias de, bu konuda), bu Mastrenas eziyet çok küçük bir doser çok etkisi var değiştirmek gibi oldukça hızlı. Bu ilk çift eski ayarı ve yeni bir karışımı olacak. İkinci çift en veya temiz bir zemin var.

Çözülmeyen sorunlar

Üçlü çekim düğmesi. Şu an bir makine çift parça daha uzun öğütme tek parça var, ve ben bükümsüz onları almak için nasıl bilmiyorum.

Piston/Pozisyon/Toz Hataları

Servisi Arayın. Onlar gelene kadar ama aynı zamanda, bu deneyin:

  1. Parmaklarınızı çapraz.
  2. Kafeinsiz tek çekin.
  3. Durulayın.
  4. Omzunun üzerine tarçın bir tutam at.
  5. Tekrar yıkayın.
  6. Bir yarım Çek-çift caff.
  7. Tekrar yıkayın.
  8. Bakın "Acil recalib, yukarıda.

[n.b) Bu resmi Starbucks politika değil, ama kendi özel teorim (ve selefi olan Verismo) bu makine ile çalışan son 10 yılda gelişti. Diğer Starbucks Barista çalıştıramazsın, yalnızca yaptığını düşündüğünü merak bakıyor olabilir (ve Yöneticileri) diğer kahve uzmanları için ne yaptığını açıklamak zorunda rahat eğer bu tavsiye takip etmelidir.

Yani, dikkat edin.]

+961
ebaydan777 31 Ara 2013 22:34:39

Bir seçeneği seçmek gaz ile bir fıçıda kahve sıkmak olur. Bu durumda zaten (veya satın) yapılan demlemek soğuk olurdu.

Bu seçenek, bira bira bir kurulum gerektiren ekipmanların yaklaşık aynı miktarda gerektirir.

  • Top-kilit fıçı
  • Gaz silindir
  • Azot dokunun (standart dokunun daha yüksek basınç derecesi vardır)
  • /Dış aydınlatma/boru vb

Fıçının içine kahve dökün ve daha sonra gaz ile basınç. Azot pürüzsüz, kremsi tat sağlar. Nos tatlı olduğu bile şüpheli. Eğer biraz krema karışık ise yağda çözünen olduğu gibi Nos kullanın ve süper merhumun bir içecek olabilir.

+897
fahadash 7 May 2017 13:08:21

Kahve makinesi kahve genellikle 85 °C söylüyorlar 91-94°C. Bazı insanlar arasında bir sıcaklık kullanılarak hazırlanmış olduğunu biliyorum. Basınç genellikle 8 ve 18 bar arasında. Sorularıma özellikle var, ne ideal/farklı pişirme yöntemleri için önerilen sıcaklıklar:

  • hazır kahve
  • Fransız basın
  • moka pot
  • damla demlemek

ve diğerleri ...

+883
Salim Ahmed 1 Oca 2016 21:57:45

İtalyan kelime macchiato gerçek anlamda "işaretli" veya "lekeli" (ilgili haber "tertemiz" [1]), Bu yüzden gerçek bir göstergesi eklemek küçük bir miktar "boyama" sıvı olması espresso veya süt.

Bir caffe macchiato ve espresso macchiato) bir shot espresso (veya iki) ile bir "leke" buğulama süt ve bazen biraz köpük gösterir orada süt altında saklanıyor espresso var krem.

Bir latte macchiato ise tam tersi bir kavram, nerede sıcak süt var "lekeli" bir shot espresso.

Bu içecekler herhangi olduğu gibi, varyasyonları sonsuzdur, bu yüzden tarifleri ve oranları bile belirli bir cafe için belirli olur.

+870
Melville 12 Kas 2018 16:47:25

(Roket R58) bir Espresso makinesi var.

Ben merak ettim neden benim dökmek başlar damla yarım çekin. Orada herhangi bir açıklama neden yarım değil, gidelim.

Bunu düzeltmek için daha fazla kaba gitmek istiyorum anlıyorum.

+856
Elexia Brigitte Fontaine 24 Ağu 2013 22:33:54

Aydınlanmış bir ortamda, doğrudan güneş altında değil, 15 °C ve 25 °C, toprağı, suyu bol kullanın, sıcak, soğuk, hiçbir yaprakları yemedikleri zaman 2 haftada bir su su haftada bir arasındaki sıcaklık tutun.

Başlık kendisi sorar nasıl büyüyecek, ben gibi cevap da.

Birkaç gün önce, Arap bir bitki karşılaştım. Çok küçük bir, en fazla bir yaşında. Pota altındaki bu talimatları resimli vardı. Aşağıda etiketinin fotoğrafı yerleştiriyorum. Mutlu tarım!

Coffea_Arabica_Growing_Instructions_Illustrated

Unutmayın, Cenaphora (aka Panama'da üretilen) veya Liberica farklı talimatları olabilir. Bu arada, Liberica çok büyük bir ağaç gibi, kimseye çalışır evde onları büyümeye beklemiyorum.

+832
Junaid 21 Eki 2014 21:33:08

Standart T5 ve kağıt filtreler damlama için onları yayılmadan önce sınır kat ettik gerektirir.

Bu sadece üretim süreci nedeniyle olduğuna inanıyorum. Ama başka bir sebep olabilir?

Sınır sonunda yüzey düzensiz yapar katlama, ve bazen su akışını kontrol etmek zor olabilir.

Folded border on a V60 filter

+830
David Marsh 17 Nis 2011 05:58:21

Soğuk moka yalnızca (eğer normalde yout kahve tatlandırmak bile) şekerli biraz iyi çalışma eğilimindedir. Büyükannemin (moka pot ile birlikte gelen bir numara bir pot yapmak ve bu soğuk, dondurma (ama soğuk bir affogato gibi) hizmet etmektir. Bu aradığınız şey bir yaz günü değil ama çok lezzetli. Ancak, soğuk kahve harika kendi tadı değildi.

Tabii ki, sonra sabah tekrar kızdırıcı o ürpertici kötü kahve yapmak için iyi bir yol olacaktır. Ancak americano gücü ve/veya sıcaklık eksik istersen (ya da güçlü moka) soğutulmuş espresso americano ile yapmak mümkündür.

Yapmak, sıcak içme, istediğim küçük bir şişe için sabah ve transfer demlemek. Küçük şişeler pek çok şişe ve şişe tam olmalı) iyi bir fikir ön ısıtma ısı tutma. Soğuk içme için, bir tutam şeker ilave edin. Hala farklı bir içki olacak, ama umarım bir zevk.

+775
filipinocook 27 Tem 2018 23:32:19

Bu bağlı marka filtreler ve pişirme yöntemi bu değerli (ve eğlenceli) için yaptığı deney. Daha deneyci sonuçları görmek isterim.

Kağıt Filtreler vs bambu: Bu deney yaptım. Sadece üç tadıcılar vardı ama sonuçları hepimiz üç farkı olabilir 5% standart de istatistiksel olarak anlamlı bulunmuştur. Kağıt filtre yumuşak kahve yaparken bambu filtresi, keskin peynir (benzer) keskin bir kahve yaptı. Tüm bu iki grup arasında aynı tercihi yoktu.

Filtre Diterpenler: Göre AeroPress SSS soru "SANA BUNU TAVSİYE KULLANARAK BİR METAL FİLTRE AEROPRESS?":

Aslında her AeroPress ile metal filtre eklemeyi planlıyorduk ama kağıt karşılaştırma kör tat testleri yaptık zaman AeroPress metal filtre AeroPress kahve, her zaman kazanılan kağıt filtre kahve ile kahve demlenmiş süzülmüş.

Ayrıca kağıt filtre kullanarak kahve ve diterpenler gelen diterpenler kötü kolesterol yükselten güçlü ajanlar kaldırdığı için daha sağlıklı olduğunu öğrendik.

S. herkes biliyor bambu filtreleri benzer şekilde kaldırmak diterpenler kahve? Kağıt ve bambu liflerinin bir araya getiren bambu filtreleri de var mı?

+734
BITRAX 28 Kas 2018 00:07:56

Doğal olarak tatlı, şeker ek bezelye gibi bir kahve türü arıyorum. Yani içtiğimde şeker eklemeye gerek yoktur.

+727
OverflowingTheGlass 7 Tem 2014 14:19:58

Ben keurig hakkında anaything bilmiyorum, ama Soru bir Hafta duruyor bir denemek istiyorum.

Elektronik sahada tecrübesi benim, düşük güç mod yapmış, detaylara bağlı olabilir 3 yolu vardır.

ilk kazanına (örneğin searies bir bobin koymak) güç kaynağı mod ve makine yazılımı bu başa çıkabilir umudu.

ikinci: Eğer(ve mümkün, denetleyici Değiştirme) yazılımı değiştirme ve yazılımı yeniden gerçeklemek Varsa(güç hattı ~0.1 s kısa aşırı kurtulmalı)ısıtma pwm Yönetmeliği uygulamak gerekebilir

üçüncü: kazan tam bir fincan için küçük bir ısı kapasitesi vardır ve kahve dökme sırasında tam güç çekmek için büyük bir bardak yapmak varken (benim makine bunu yapar) ihtiyacı var. (Daha büyük bir dava için büyük olabilir) kazan değiştirmek ve adımları ile devam edin.

Not: Eğer bu “şekilde yapılabilir Eğer yan kabindeki nerd ücretsiz kahve yapıyor ve kimse mod hakkında konuşmak” ama harici bir firma istihdam ve kesinlikle neredeyse ofise güç kaynağı yükselterek daha ucuz kapalı güvenlik düzenlemeleri karşılamak için gerekli var.

+721
equitharn 15 Kas 2011 15:52:15

İlk sorunuz tam olarak net değil. Tüm kahve içilebilir olmuştur kavrulmuş ilk olarak çiğ kahve çekirdekleri değil yenilebilir. Yeniden kavurma fasulye pek emin değilim nedense pratik olmadığını okumuştum, ama tekrar kavrulmuş kahve için ilk etapta neden isteyeyim hakkında Peter Pei Guo, yorum katılıyorum.

Hemen sonra kavurma, kahve fasulye fasulye oluyor kimyasal değişiklikler sonucunda karbon dioksit gazı üretmek. Bu gaz alır biraz zaman çıkacak iç fasulye, her yere yürüyerek 3-5 gün.

Eğer bu gerçekten doğru, ve evet, olup olmadığını görmek için kavurma sonra kendi evine kavrulmuş kahve demlendi var.

Hemen kavurma sonra kahve (karbolik asit), karbon dioksit gazı eşlik eden asitlik çok sert, ekşi bir tadı vardır. Ayrıca çok şiddetli bir şekilde sıcak su ilavesi ile yeşerdi) köpürmeye başladı. Sonra dinlenme kavrulmuş kahve için yaklaşık 5 gün, kahve ile aynı toplu fasulye tadı harika.

Bir göstergeler taze kavrulmuş kahve fasulye çiçek onlar üretmek gibi bazı kalıntı karbon dioksit gazı serbest ile ek sıcak su.

Kadar zaman geçer ve fasulye başlamak için bayat biraz bloom azaltır, sonra kaybolur. Sonra düzgün dinleniyor taze kavrulmuş kahve ancak, küçük miktarda kalıntı karbon dioksit etmiyor etkiler tat. Hemen sonra kavurma ancak, karbon dioksit seviyeleri çok yüksek izin iyi tatma kahve demlendi.

+700
memo power 4 Nis 2012 19:48:32

Ben duydum kahve gibi davranan bir pro-oksidan olan hasarlar hücre ve doku neden olan uzun süreli etki kısa devre yaşam beklentisi (Serbest radikal teorisi yaşlanma), tam tersi nasıl antioksidanlar vardır düşünce çalışması (örneğin Yeşil çay).

Ancak ben bu bilgiyi Wikipedia (örneğin kahve ya da kafein).

Kahve bir pro-oksidan veya antioksidan bu nedenle mi?

+657
Yan Han Pang 28 Eki 2014 20:24:16

Yönergeleri için Bruer, diyor için kullanın buzlu su (http://www.bruer.co/pages/instuctions).

Screenshot of water adding step

Önemli Demleme işleminin nasıl olduğunu merak ediyorum? Ofiste gece içkiyi bırakmak istiyorum, ama burada buz erişimi yok. Su titreme bu musluklar biri var, o kadar iyi olurdu?

+634
redwdc 13 Ağu 2013 15:58:20

Bu çok iyi işe yarar. Kampçılar kludges her türlü yapmak. Damla kahve yapmak için gereken tek şey kahve, sıcak su, filtre ve biraz yaratıcılık var.

Taşra kamp yapıyorum. Metal damla bir filtre alacağım, kupa üzerine yerleştirin, kahve ekleyin ve voila sıcak su dökün: sabah kahvem var. Belli süzgeç devrilmesine engel olmak için var kamp yaparken ve değerli demlemek kaybederim.

Özel bir şey satın almak için nedeni, estetik ve işlevselliği vardır. Evde dökün ve gideceğim olmak istiyorum.

+579
Andy Morris 18 Mar 2013 11:20:42

Gerçekten saç büyümesini artırmak kafein ve saç sağlıklı tutmak. kanıtlanmış mıydı?

+554
Edouard Hienrichs 10 May 2018 16:18:44

Sözlük gibi kabul etmenizi gerektirir bira sıcak su. Ben kontrol tanımların Yeni Oxford Amerikan Sözlüğü, the (İngiltere) Oxford İngilizce Sözlükve eş anlamlılar.

Soğuk bira nasıl en soğuk su bir kahve içmek için kullandığımız ifadesi hakkında:" ?

+554
Chau Tra 20 Kas 2018 22:51:42

Kahve kavurma verim kontrol anlamaya çalışıyorum. Benim çalıştığım gibi gıda sektörünün diğer alanlarında, verim kontrol yüzdesi olarak ölçülen mamul ticari başarı örneğin giriş daha az nem kaybı + için çok önemlidir. Standartları olarak dalgalanma ne olursa olsun nem yeşil fasulye kabul yüzdesi vardır? Kalite için bir göz ile kavurma nasıl lezzet ve ticari performans optimize? Teşekkürler

+487
Joachim Bratteli 30 Oca 2018 08:21:45

Bu yüzden korkunç bir benzin istasyonunda kahve güvenmek zorunda değilim, yol gezileri gidince Aeropress kahve yapmak için iyi bir seçenek olduğunu kabul ediyorum - aslında bana bir tane alıyorum. Ben de buldum bu madde üzerinde Seyahat kahve makinesi belki yardım çıkar. Fasulye saklamak için hava almayan ve karanlık ışığın fasulyeyi isabet etmez bir şey olmalı.

+429
Martin Ralph 20 Mar 2015 21:47:16

Matematik oldukça basittir. Çok soğuk bira konsantre 1 / 4 oranında olduğunu nasıl kullanacağınıza biliyorsun. (Sadece gerçekten; 4 kısım su parçaları önemsiyoruz zaten demlenmiş bu yana) beri soğuk demlemek ortaya çıkan sıcaklıktır.

Bu nedenle hesaplamak için ne kadar su eklemek gerekir sulandırmak için 1:4 konsantre bir 1:15 kap, böl miktarda konsantre kullanılarak, 4 ve çarpmak suretiyle kalan parçaları geçirmeniz için Ekle olan 15 - 4 = 11 olan verir miktar su eklemek gerekir ne olursa olsun seni birimleri ölçülen miktarda konsantre ile başladı.

Örnek numaraları kullanarak:

Soğuk bira konsantresi 100gr ile 1:4 oranında başlayın. Her bölümünün su olduğunu bu nedenle 100/4 = 25gr. Miktarda su olacak katacağını bu nedenle 11 x 25 gr = gr için sonucu bulunan toplam miktarın 375g içinde son Kupası.

Ters bir hesaplama yaparak son cevap kontrol edin. Eğer konsantre 1:4 ve 100gr var, zemin kahve 25gr ile başladı demektir. Bu nedenle yapma 1:15 oranında fincan kahve ile kahve demek 25gr 25gr x = 15 375g su olmalı ekledi.

Cevaplar hizalayın.

Genel olarak:

Bir miktar soğuk demlemek için seyreltilmiş, c birimolan bir kahve için su oranı 1:n, miktarı her Bölümü Su soğuk bira, w eşittir c/n. Miktarda su eklenecek ulaşmak bir son oran 1:m Bu G x (m-n) birimleri.

Birimler herhangi bir form ölçü sıvı kütle kullanılmakta, g, mL ya da diğerleri.

+319
user3290439 9 Ağu 2011 07:34:02

From Wikipedia:

"Bu krem" zemin kahve diğer pişirme yöntemleri oluşmaz bir kolloid içine bulamaç yağlar tarafından üretilir. enter image description here

Baştan doğru malzeme kullanarak

Kişisel olarak, bu tanım bazı güncelleme kullanabilirsiniz sanırım. Krem kahve tazeliği var, kızartma var ilgili. Kavurma dan buluruz gazlar, karbon dioksit ve azot gibi gazlar içerir. Eğer kahve kazıp eğer bu aylık ve espresso olarak demlemek görürsünüz, biraz krem olacak. Bottoml ıne, eğer krem istiyorsanız, taze kahve gerekir.

Çıkarma

Krem üreten diğer faktör, doğru çıkarma. Eğer espresso kötü çıkarılan bir ateş varsa başta su olmak, bazı ciddi çıkarılan kahve ile olacak. Bir çıkarma bile krem en yüksek verim üretecek.

+306
Joonsuk Kim 8 Tem 2010 12:03:38

Bir meslektaş benim bu içecekler her sabah: büyük kupa koyu kahve, karışık organik tereyağı ve MCT yağı içine bir yağlı kahve aromalı karışım. Ben de okumuştum... ve (sadece) bir yudum çalıştım.

Fikir uyarıcılar ve makrobesin enerji konsantre kaynakları ile kendini sel gibi görünüyor. Vücut absorbe ve kullanmak için daha az sindirim ve daha az enerji gerektirirler) kullanmak için (ek kaynaklar kullanılabilir) bağlı Vikipedi maddesi uyarınca, (Orta zincirli trigliserid) MCT kolay. Ayrıca MCT (Wikipedia makale bu tartışmanın her iki tarafında bağlantıları vardır) iştah surpressing ve enerji yakma yararları olduğu iddia edilmektedir. Fikir tereyağı (özellikle organik tereyağı mera-kaldırdı hayvanlar) olduğu için sağlayan yararlı yağ asitleri (organik/mera-kaldırdı tereyağı sürülen en iyisi Omega-3 içeriği (bkz: başka şüpheciler.SE soru bu) ve vitamin -- her ikisi de sözde "enerji" yarar.

Bu "teori" zaten alacağım; umarım başka birileri hakemli çalışması daha iyi bağlantıları vardır.

Bir kez bu karışım denedim, ve (şahsen) içmek için yeterli değil lezzetli bulundu. Bunu herhangi bir kayda değer miktarda seçmedim çünkü herhangi bir enerji artışı ilk elden yorum yapabilirim.

Bir markalı tarifi ve ilgili marketeering burada.

+286
guest12345 17 Oca 2013 01:42:02

Eziyet

Kahve öğütme amaç eziyet tutarlılık, her şey nispeten aynı boyutta olması yani eşit ayıklar gerekir. Kahve öğütme dilinde, "kayalar" parçaları ve "para cezaları tanımlamak için" Mikro parçacıklar tanımlamak için kullanılır. (Herhangi bir ayıklama yöntemi) su tanıtırken, "para cezaları" hızlı lezzet veriyor, overextracted ve kayalar çok az bir şey vermek kadar acı ekleyerek, ince ve underextracted ekşi bir tat bırakıyor.

(Üst ve alt) iki monte yataklar ile burr öğütücü ucuz burr değirmenleri görülen çapak bocalama "" olmaması nedeniyle tutarlı taşlama için en iyi araçtır.

Elde Edilen Sıvı

Tortu tabakaları cezaları gelen basın metal ekran yollarını hale geliyor. İdeal, amaç, Fransız Basın demlemek için sıfır para cezası olmalıdır. Bu etrafında almak için yapabileceğiniz bir kahve hack küçük metal bir kabın içinde taze çekilmiş iri kahve sallamak için bu kadar para cezaları sonbahar geçer. Kolayca öğütücü üretiyor ceza miktarını tartmak için bir kap içinde yapın. Ayrıca öğütücü çıkmadan cezaların engelleyen taşlama ile yararlı bir ürün olarak doğal statik gördüm.

+159
Utensil 27 Kas 2011 19:42:01

Yağsız süt köpüğü için daha kolay ve daha kuru olur. Süt uzun sürer, ama kremsi bir köpük yapar. Tercih hangisini görmek için denemeye değer olacağını düşünüyorum. Köpük daha iyi tüm süt dokusunu sevdim, ama yandan her şey için seviyorum. onun

+142
ras592 30 Oca 2011 10:29:01

Vietnam'da kahve karışımları altı tür vardır, kahve üreten bir ülke.

Bunlardan biri Arap kahvesi, genellikle restoranlarda sokakta açık pazarlar servis ve satılır. Eğer Arap için sorarsanız, bu varyant alacak. Pazar satıcıları açıklamak için ellerini ve ayaklarını kullanarak iletişim becerileri sürer. Vietnam'da sadece genç ve elit İngilizce biliyor. Damla filtre almak gerekir:

enter image description here Vietnam musluk suyu kullanmak, diş fırçalamak için bile yok. Bu yüzden de kahve yapmak için şişe su gerekir.

Diğer beş yerel ürünlerdir. Bazıları hindiba gibi tat söyleniyor. Eğer alışık değilsen zaten kötü bir tat var. Ama gerçekten değil hindiba onlar, Arap SE, Liberica (bir tür) Chari, Catimor gibi yerli kahve gelen karışımları vardır. Ayrıca Arap ve Panama'da üretilen Vietnam'da üretiliyor.

+110
Manuel Pardo 15 Eyl 2018 00:29:03

Etiketli soruları göster